1977-04-26 第80回国会 参議院 農林水産委員会 第13号
その種類は、つぶし物に使われますグチであるとかエソであるとか、あるいはタイ、イカ、タイショウエビ、カレイ、ヒラメというふうなことでございますけれども、現在は価格の面もございまして、四十年ごろにスケトウの練り製品というものの開発ができまして、現在は主としてカレイとかイカであるとかいうふうなものに、惣菜物の方に重点を移して実際操業をしておるというふうな実態でございます。
その種類は、つぶし物に使われますグチであるとかエソであるとか、あるいはタイ、イカ、タイショウエビ、カレイ、ヒラメというふうなことでございますけれども、現在は価格の面もございまして、四十年ごろにスケトウの練り製品というものの開発ができまして、現在は主としてカレイとかイカであるとかいうふうなものに、惣菜物の方に重点を移して実際操業をしておるというふうな実態でございます。
年間の漁獲高は二十二万トンでありまして、そのうち惣菜物が七〇％、かまぼこの原料でございますつぶし物が三〇％でございます。特にこの海域の魚は質がいいということで関東以西の人たちの嗜好に向いておるわけでございます。売り上げも七百五十億に達する状況でございます。この漁業に従事する乗組員が大体七千名でございます。
それから惣菜物の魚は必ずしも悪くないとか、余り油も使わないとかいうことがございます。そこで、やはり問題になってくるのは、中小漁業大手漁業でございます。それで、それらについて畜産と同じような政策をとれるかどうかというところに、大きな一つの問題がございます。
また惣菜物に對しては、結局もう購買力も大分減退しておりますので、これ以上はどうにもならぬ。三日續けて配給すると、消費者の方で受入れができないという状態になつております。